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소금
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운영자 [ 작성일 : 2020-12-01 12:17:33 ]  
제목
몇년묵은 소금(천일염-국산)이 좋다고들 하시는데.....

몇년묵은 국산 천일염이 좋다고들 하시는데요

여러가지 근거가 있는 이야기입니다

소금을 생산하는과정에서 여러 물질들이 자연스레 함유가 되는데

그중에는 몸에 유해하다는 <비소>라는 물질이 포함되어 있습니다

이는,

우리 주변에서 두부만들때 응결을 위해 사용하는 간수라는것이지요

비소는 독성이 강하고 열에는 약하답니다

시간이 지나면서 천일염속의 간수는 차츰 빠져나가게 되지요

이렇게 간수가 대부분 빠져나간 소금을 좋다고들 이야기합니다

또한

소금을 가열하면 비소 성분이 없어지는데

이리하여 소금을 구워드시는 분도 계시고

시중에서 열처리된 소금을 구입하기도 하지요

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